“La cuina de la memoria”
Miquel tiene la suerte y la capacidad de repartir bienestar entre aquellos que se acercan por sus fogones. Cada vez que remueve, rehoga, limpia, trocea y saborea su arte, lo impregna del amor y el cariño de lo que #cocina sin perder de vista su destinatario. Diríamos que “se encuentra en su salsa”.
Su apuesta es clara, no tenéis más que ver la mirada que esconde tras los cristales de sus gafas, la sonrisa que esboza en la comisura de sus labios o el #capazo que sostiene en su mano. Ahí están nuestros paisajes, nuestras #tradiciones, nuestros frutos, #verduras y sabores, a los que impregna de tradiciones.
Este es Miquel.
Nosotros lo exponemos ante otro reto. Lo sacamos de su entorno, de su cocina y de su “#baret” y nos lo llevamos a #KNOWHERE para que lo explique entre emprendedores, amigos y conocidos. Es la forma de mostrar que los oficios, los saberes, las actividades y las innovaciones se entroncan siempre en aquellos que nos precedieron.
En la “Cuina de la Memoria”.
– la innovación no está reñida con la tradición.
– la cocina son los frutos y verduras de la huerta más cercana
– es la búsqueda incesante de los sabores que han impregnado a nuestros ancestros
-pero sobre todo es el reparto de pequeñas dosis de #felicidad entre sus gentes.
Él quiere compartir su experiencia con todos los que asistan a su charla sobre lo que significa emprender un negocio o actividad, nos aclara que él no tiene huerta, ni campos, sino que se vale de los frutos y verduras de nuestro entorno y que apuesta por el respeto sin matices hacia todos aquellos que hacen con amor nuestra cocina de toda la vida, porque algún día “un arroz al horno” fue una gran invención.
#LaCuinadelaMemoria
Ponente: Miquel Ruíz
Fecha/Hora
Fecha(s) - 26/02/2018
7:30 pm - 9:00 pm
Ubicación
Knowhere Denia
Categorías
